Кухня в офисе — это не роскошь, а способ сделать так, чтобы сотрудники не обедали за рабочими столами, роняя крошки в клавиатуры, и не ходили по зданию в поисках кипятка. Даже в небольшом офисе на 6–8 человек достаточно угла 5–6 м², чтобы поставить стол, пару тумб под технику и холодильник. Главное — правильно посчитать места и продумать, где будут стоять приборы.
Сколько посадочных мест нужно
Ошибка номер один — считать стулья по количеству сотрудников. На практике обед растягивается на 1,5–2 часа, часть людей ест вне офиса, кто-то на встречах. Одновременно за столом обычно оказывается 30–40% коллектива.
| Сотрудников | Мест за столом | Стол | Площадь зоны |
|---|---|---|---|
| 6–8 | 3–4 | 120×80 см или круглый 90–100 см | 5–7 м² |
| 12–15 | 5–6 | 160×80 см или два стола по 120 см | 9–12 м² |
| 25–30 | 10–12 | несколько столов на 4 человека | 18–25 м² |
На одного сидящего нужно 60 см по длине стола и около 40 см глубины. Расчет для стола 120×80: по две персоны с длинных сторон, по 60 см каждому — ровно четыре места. Торцы при ширине 80 см лучше не занимать, локти будут мешать. Подробнее о размерах — в статье размер стола на 4 человека.
Мебель для кухни в офисе: что входит в набор
- Стол или несколько столов. Прямоугольные экономнее по площади и легко сдвигаются для общих праздников. Круглый стол удобен в маленькой зоне на 3–4 человека: нет углов, о которые бьются в проходе.
- Стулья. Легкие, с моющейся обивкой или вовсе без нее. Металлокаркас переносит постоянное двигание лучше, чем деревянные ножки на шкантах.
- Рабочая поверхность для техники. Тумбы или кухонный модуль глубиной 60 см и длиной от 120 см: микроволновка занимает около 50 см, чайник и кофемашина — еще 50–60 см, плюс место поставить кружку.
- Мойка. Если подвести воду невозможно, мойку заменяют посудомоечной машиной на 6 комплектов или договариваются мыть посуду в санузле. Последний вариант стоит обсудить заранее.
- Шкаф для посуды и продуктов. Навесной над тумбами или узкий пенал. Удобно выделить каждому сотруднику полку или контейнер.
- Холодильник. На 10 человек хватает модели высотой 170–185 см; на 25–30 сотрудников часто ставят два.
Как расположить зону
Кухню отделяют от рабочих мест: запахи разогретой еды и звук кофемашины мешают тем, кто работает. Если отдельной комнаты нет, выделите угол у окна или у входа и отгородите его стеллажом или перегородкой. Технику ставят ближе к розеткам; электрик должен проверить, выдержит ли линия одновременную работу чайника, микроволновки и кофемашины — каждый прибор потребляет 1–2 кВт.
Проход между столом и тумбами с техникой — не меньше 90 см, а лучше 110–120 см: один человек сидит, второй проходит за его спиной к микроволновке. Если очередь к микроволновке — обычная ситуация, оставьте перед ней свободное пятно 1×1 м.
Пример: офис на 8 человек, угол 2,5×2,5 м
Вдоль одной стены — тумба 120 см под микроволновку и чайник и холодильник. У противоположной стены — круглый стол диаметром 90 см на четыре стула. Между ними проход около 1 м. Посуда — в навесном шкафу над тумбой.
Пример: офис на 15 человек, комната 3×4 м
Вдоль короткой стены — кухонный модуль 180 см с мойкой и холодильник. Посередине — стол 160×80 на шесть мест или два стола по 120 см, которые можно поставить рядом. Вдоль окна — барная стойка глубиной 40 см на 3 полубарных стула для быстрого кофе.
Какую мебель выбрать по материалам
В офисной кухне мебель изнашивается быстрее, чем дома: через нее за день проходит в несколько раз больше людей. Поэтому столешница должна быть влагостойкой и матовой, без глубокой фактуры, где застревают крошки. Кромка — плотная ПВХ, иначе от пролитого чая ЛДСП по краю разбухает.
Для стола подойдет простая надежная модель вроде обеденного стола «Мюнхен», к нему — стулья, которые легко протереть, например «Чикаго М». Для барной стойки у окна нужны полубарные модели, такие как «Бруно М». Больше вариантов — в разделах кухонных столов и кухонных стульев. Чем хороши стулья на металле для частого использования, разобрано в статье стулья на металлокаркасе плюсы и минусы.
Как поддерживать порядок
Даже идеально спланированная кухня превращается в склад грязных кружек, если не договориться о правилах. Помогают простые решения, заложенные в мебель: открытая сушилка над мойкой вместо закрытого шкафа для мокрой посуды, подписанные контейнеры или полки в холодильнике, крючки для полотенец на виду. Раз в неделю холодильник освобождают от забытых продуктов — удобно назначить для этого день, например пятницу.
Если в офисе часто бывают гости, кухню лучше не делать проходной зоной к переговорной: посетитель не должен видеть чужие обеды. При невозможности разнести помещения достаточно поставить между ними стеллаж с растениями или раздвижную перегородку.
Частые ошибки
- Мягкие стулья со светлой тканевой обивкой — через месяц в пятнах от кофе.
- Кофемашина на рабочем столе секретаря — шум и очередь у его рабочего места.
- Микроволновка на холодильнике — тяжело ставить горячее на высоту 180 см, и прибор перегревает холодильник сверху.
- Большой стол на всех сотрудников, который пустует 22 часа в сутки и занимает полкомнаты.
- Нет урны с раздельным сбором и места под пакеты — мусор копится на подоконнике.
Начните с плана: отметьте розетки, окно и вход, впишите технику вдоль одной стены, а стол — на свободное место с проходом не меньше 90 см. Подберите стол и стулья в каталоге или оставьте заявку на сайте — менеджер подскажет комплект под ваши размеры и число сотрудников.
