На какой высоте вешать вытяжку над плитой, определяет тип нагрева. Над газовыми конфорками расстояние от решетки до нижнего края вытяжки обычно 75–85 см, над электрической или индукционной панелью — 65–75 см. Открытое пламя нагревает корпус и фильтры сильнее, поэтому для газа запас больше. Эти цифры — средний ориентир. Решающее слово за инструкцией конкретной модели: производитель указывает минимальное расстояние, и если его нарушить, можно лишиться гарантии, а жир на фильтрах при сильном перегреве становится пожароопасным.
Нормы для разных типов плит и вытяжек
| Тип вытяжки | Над газом, см | Над электро и индукцией, см |
|---|---|---|
| Купольная, каминная | 75–85 | 65–75 |
| Встраиваемая в шкаф, телескопическая | 75–85 | 65–75 |
| Плоская подвесная | 75–80 | 65–70 |
| Наклонная | 55–65 | 35–45 |
| Островная | 75–85 | 65–75 |
У наклонной вытяжки ее нижний край расположен ближе к стене, а передняя часть уходит вверх. Поэтому измеряют от поверхности плиты до нижней точки корпуса, и цифры получаются меньше. Расстояние всегда считают от конфорок или стеклокерамики, а не от пола: если варочная панель на 85 см, купольная вытяжка над газом начнется примерно на 160–170 см.
Почему нельзя просто повесить повыше
Кажется логичным поднять вытяжку до 95–100 см, чтобы не мешала. На практике пар и жир от кастрюли расходятся конусом, и чем выше заборная решетка, тем больше дыма проходит мимо нее. Вытяжка начинает работать на максимальной скорости, шумит, а запахи все равно расходятся по квартире. Особенно это заметно в кухне-гостиной, где запах жареной рыбы сразу оказывается на диване и шторах.
Если по какой-то причине вытяжку приходится вешать выше нормы, компенсируют это шириной корпуса: модель на 90 см над панелью 60 см захватывает больше. Но это частичное решение.
Отдельный случай — отдельно стоящая газовая плита с духовкой. Ее верх находится на 85 см, но решетки над конфорками выступают еще на 2–3 см, и измерять нужно от них. Если рядом стоит гарнитур с высокой столешницей 90 см, плита окажется ниже соседних модулей, а вытяжку все равно выравнивают по плите, а не по столешнице. В хрущевках с газовой колонкой над плитой не стоит вешать вытяжку вплотную к колонке: между ними оставляют расстояние, указанное в документах на колонку.
Расчет с учетом роста
Обычная проблема высоких людей — лоб, который встречает край купола при наклоне над сковородой. Посчитаем. Столешница 88 см, электрическая панель, вытяжка на 65 см выше — нижний край на 153 см. Глаза человека ростом 185 см находятся примерно на 172–174 см. Встав к плите, он фактически смотрит в корпус вытяжки, а наклоняясь, бьется о кромку.
Варианты решения:
- Поднять вытяжку до верхней границы нормы, 75 см над электричеством. Нижний край будет на 163 см — уже лучше, а эффективность пострадает не сильно.
- Выбрать наклонную модель. Ее фронтальная часть уходит вверх и назад, у лица остается свободное пространство, а заборная поверхность находится близко к посуде.
- Поставить встраиваемую телескопическую вытяжку: в выключенном состоянии она почти незаметна, а выдвижная панель выдвигается только при готовке.
Для невысокой хозяйки ростом 155–160 см проблема обратная: кнопки на передней панели купола на высоте 165–170 см неудобно нажимать, если над плитой стоят кастрюли. Здесь лучше смотрятся модели с сенсорным управлением на нижней кромке или с пультом.
Ширина вытяжки и шкаф под нее
Вытяжка должна быть не уже варочной панели, а лучше — шире на 10–15 см. Для типовой варочной панели 60 см подходит вытяжка 60 см, для панели 75–80 см — 90 см.
В модульном гарнитуре под встраиваемую вытяжку отводят верхний модуль соответствующей ширины, чаще всего 60 см. Внутри у него нет нижней полки, а сверху остается место под воздуховод. Важно, чтобы низ этого шкафа совпадал с допустимой высотой: если общий ряд навесных шкафов висит на 140 см, а столешница на 85 см, до конфорок 55 см — для газа это слишком мало. Шкаф над плитой тогда либо поднимают отдельно, либо делают его короче, например 36–48 см вместо 72 см, и вешают выше общего ряда.
Воздуховод и розетка
Проложить канал от вытяжки до вентиляционного отверстия проще, когда вытяжка висит ближе к шахте. В панельных домах вентканал часто находится в углу кухни или в коробе рядом со стояками. Каждые лишние 1–1,5 м и каждый поворот снижают тягу, поэтому плиту по возможности ставят ближе к каналу.
Есть важный нюанс: в многоквартирных домах вентканал работает и на естественную вытяжку. Если полностью закрыть его гофрой, при выключенном моторе кухня перестает проветриваться. Обычно используют решетку с отдельным открытым отверстием или обратным клапаном. Для кухонь с газовыми приборами требования строже — перед монтажом уточните их в газоснабжающей организации.
Розетку для вытяжки размещают так, чтобы ее скрыл короб или шкаф, обычно на 200–220 см от пола и в стороне от горячей зоны. Ставить ее прямо над плитой нельзя: туда поднимается пар и жир.
Порядок разметки
- Определите высоту столешницы и толщину варочной панели.
- Найдите в паспорте вытяжки минимальное расстояние для вашего типа плиты.
- Прибавьте 5–10 см запаса, если готовите часто и много жарите.
- Проверьте результат относительно своего роста и высоты общего ряда шкафов.
- Отметьте линию лазерным уровнем и только потом сверлите.
Если вытяжка будет встроена в кухонный гарнитур, сообщите ее модель при заказе: под нее подберут модуль нужной ширины и высоты.
